Japansk knivmodell Kiritsuke som beskrivs som en hybrid mellan en grönsakskniv och en fiskkniv. Bladet består av 37 lager stål. Kärnan är tillverkad i hårt VG10-stål och övriga stållager i mjukre stå, vilket ger en fantastisk egg i kombination med extrem styrka och rosttålighet. Hårdhetsgraden är 61 HRC. Knivblad med hamrad yta som bevarats på knivarnas övre del. Den nedre delen har polerats, så att de vackra stållagren träder fram. Som en extra finish är alla blad dekorerade med en handstansad logotyp. Knivhandtaget är tillverkat av svart micarta. Handtaget är fastsatt med två kraftiga stålnitar. 20cm.